Arrivano le ricette...

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Quello che mi spinge ogni volta a creare un nuovo piatto è la voglia di dar vita a qualcosa di originale, di inedito.

L'attesa di non sapere esattamente la riuscita di una ricetta e poi il piacere di scoprire che ancora una volta il risultato è un piacere nuovo per i miei ospiti. Questo è il principale motore della mia creatività.  Per questo, la variante improvvisata, l'ingrediente aggiunto all'ultimo momento, sono una costante nella mia cucina.

Vi invito se volete a fare lo stesso con le ricette che vi propongo e continuerò a proporvi. Usatele come uno spunto per le vostre creazioni, per la esperienza in cucina, che sarà sempre e comunque solo "vostra".

Buon divertimento!!
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